- - Denominazione: Passito Ravenna Bianco I.G.P.
- - Varietà di uva: 100 % Famoso.
- - Resa per ettaro: 70 q.
- - Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata (20°C)
e appassimento naturale per 40 gg.
- - Alcool contenuto: 13,5 % vol.
- - Affinamento: tonneaux per 6 mesi.
- - Colore: giallo dorato.
- - Odore: intenso sentore di vaniglia, miele, cannella e arancio.
- - Gusto: delicato avvolgente, dolce armonioso e persistente;
un finale equilibrato con chiare sensazioni di freschezza.
- - Abbinamento: formaggi stagionati o dolci ricchi di mandorle e nocciole.
